これ、プリンではありません。

カツオぶしとホタテのだしで茶碗蒸し（ロワイヤル）をオードブルにしてみました。

真ん中に黒トリュフペーストをのっけて．．．

口に入れると３つの味が時差をかけて波のように流れてくる。

これができたのは妻が僕のためにと買っておいてくれたオードブル用のれんげのおかげ。

この器があったからこの料理が出来たというパターン。



◆れんげに入った茶碗蒸し（オードブル）◆

卵１個 カツオだし　８０ｃｃ コンソメスープ　７０ｃｃ 塩 適宜 トリュフペースト　適宜

１）冷めたカツオだしとコンソメスープ（写真はホタテのだし）を混ぜる。
２）卵のカラザを取り除き、１）と合わせ卵液を作る。
３）塩をコンソメの塩分を考慮に入れ卵液に溶かす。味見をしながら。
４）れんげに注いだら蒸し器にお湯を沸騰させ強火で１分、中火で５分。
５）取り出した後に冷ましてから冷蔵庫で冷やす。仕上げにトリュフをのせて提供。




ある日子猫が我が家にやってきた。　モデルのような長い足を持つ女の子。

猫が家にいるという状況は生まれてこの方これが初めて。

休みの日の午前中は猫と遊んだ。

「猫と遊ぶ」という行為がジムで５キロ走るとかスターバックスで本を読む

というのと並列に存在するという事がわかった。

日記に「午前中はバタートーストを食べた後、猫と遊んだ．．．」と書く事ができるのだ。


そんな僕の「猫と遊ぶ」楽しみは１週間で終わってしまった。

子猫が去った後、妻と一緒に掃除をしていたら

ソファの裏からねずみの形をした猫のおもちゃが出てきた。

彼女にとっての秘密基地だったようです．．．